ABRAM-VILLAGE – le 11 février 2025 – Le Chef Jonathan Dugay préparera un menu tout-à-fait extraordinaire pour le fabuleux banquet du Gala des entrepreneurs 2025 qui aura lieu le 22 mars au Village musical acadien à Abram-Village. Chef Dugay, qui cuisine au VMA depuis quelques années, a été reconnu en 2022 comme champion provincial de la catégorie traditionnelle du Festival du pâté de l’Île-du-Prince-Édouard.

La Chambre de commerce acadienne et francophone de l’ÎPÉ se fait alors un plaisir de lui confier la tâche ardue, sachant qu’il sera à la hauteur des attentes.

Alors, le menu :

Soupe : Carotte rôtie avec crème sure et ciboulette fraîche.

Plat principal : Poitrine de poulet glacée aux canneberges et au gingembre, accompagnée de purée de pommes de terre à l’ail rôti et d’un mélange de légumes.

Option végétarienne : Pois chiches, poivrons, oignons et pommes de terre mijotés dans un riche curry de tomate et noix de coco, servis avec du riz basmati.

Dessert : Gâteau au fromage basque caramélisé.

Les billets du Gala sont en vente jusqu’au 14 mars au Centre d’action rural de Wellington, ou à 902-854-3439 ou à marthe@rdeeipe.org.